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啤酒設備釀制的黑啤的簡單分類

2022-03-07 10:14:37

  啤酒設備釀制的黑啤的簡單分類。黑啤酒是外表黑色的啤酒統稱,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒設備釀制的黑啤酒的簡單分類,讓您更加了解精釀啤酒的相關常識吧。

 

  1、黑啤。這是一個統稱,就是顏色而已,只要顏色達到某一數值及以上,都可以稱為黑啤。

  2、波特和世濤。在深色重口味的精釀啤酒中,世濤和波特是交織在一起,難以區分的風格。

  世濤和波特都起源于英國,大家會下意識地認為這兩種精釀啤酒都是顏色較深、焦香和甜味較足的精釀啤酒,可如今兩者之間的差距是比較大的。

  3、波特。波特精釀啤酒首次記錄出現是在18世紀,是一種廣泛流行在碼頭搬運工之間的精釀啤酒。

  在16世紀到18世紀早期,倫敦地區流行一種啤酒雞尾酒,這種酒口味重、顏色深,有明顯的焦糖香味和甜味。到了1730年,一個本地酒廠仿造此配方,生產出與其味道相似的精釀啤酒,這種精釀啤酒很快流行起來,尤其在碼頭工人群體里,后來便音譯成波特啤酒。

  由于英國卷入兩次世界大戰,糧食不能自給的英國陷入困境,而精釀啤酒成為了奢侈品,因此波特啤酒也便銷聲匿跡了。直到1978年,一家小型精釀啤酒廠重新生產了一款傳統的波特啤酒后,波特啤酒才開始漸漸被更多的人熟知。

  現在,波特就是指這種傳統意義上的英式啤酒。

  重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

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